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"No hay nada en el mundo como el primer sorbo de cerveza."
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John Steinbeck
Escritor

Guia de Cata de Cervezas

VISTA

Amarillo

SRM = 2 EBC = 4

Dorado

SRM = 4 EBC = 8

Ambar

SRM = 12 EBC = 24

Marron

SRM = 20 EBC = 39

Rubi Marron

SRM = 24 EBC = 47

Negra

SRM = 40 EBC = 79

Transperencia

1. Cristalina
2. Velada
3. Turbia
4. Semi opaca
5. Opaca

Carbonatacíon

1. Ligera
2. Moderada
3. Media
4. Abundante
5. Mucha

Consistencia (espuma)

1. Ligera
2. Poco densa 
3. Densa
4. Cremosa 
5. Compacta

Color
(espuma)

1. Blanca 
2. Marfil
3. Beige
4. Marrón

Textura
(espuma)

1. Suave
2. Sedosa
3. Cremosa
4. Aterciopelada
5. Esponjosa

OLFATO

Intensidad

1. Baja 2. Moderada
3. Media
4. Intensa
5. Muy intensa

Aromas (malta)

1. Cereal
2. Pan
3. Bollería
4. Caramelo
5. Tostado
6. Café
7. Chocolate
8. Miel

Aromas (lúpulo)

1. Floral
2. Cítrico
3. Pináceo
4. Herbal
5. Terroso
6. Afrutado
7. Balsámico
8. Resinoso

Aromas
(fermentacíon)

1. Especiado
2. Afrutado
3. Solventes
4. Ácidos

Aromas
(alcohol)

1. Nada
2. Ligero
3. Moderado
4. Notable
5. Alto

Otros Aromas

1. Madera
2. Licoroso

GUSTO

Intensidad

1. Baja 2. Moderada
3. Media
4. Intensa
5. Muy intensa

Sabor Dulce

1. Bajo
2. Moderado
3. Medio
4. Intenso
5. Muy intenso

Sabor (malta)

1. Cereal
2. Pan
3. Bollería
4. Caramelo
5. Tostado
6. Café
7. Chocolate
8. Miel

Sabor (lúpulo)

1. Floral
2. Cítrico
3. Pináceo
4. Herbal
5. Terroso
6. Afrutado
7. Balsámico
8. Resinoso

Sabor
(fermentacíon)

1. Especiado
2. Afrutado
3. Solventes
4. Ácidos

Otros Sabores

1. Madera
2. Licoroso

SENSACÍON EN BOCA

Sensacíon Alcoholíca

1. Nada
2. Ligero
3. Moderado
4. Notable
5. Alto

Sabor Acido

1. Bajo
2. Moderado
3. Medio
4. Intenso
5. Muy intenso

Sabor Amargo

1. Bajo
2. Moderado
3. Medio
4. Intenso
5. Muy intenso

Astringencia

1. Baja
2. Media
3. Alta

Carbonatacíon

1. Ligera
2. Moderada
3. Media
4. Abundante
5. Mucha

Cuerpo

1. Ligero
2. Sedoso
3. Cremoso
4. Aterciopelado