Descripción
Duración: 1h
Fecha: A convenir
¡Esta cata no incluye el producto a catar!
Cata sensorial de jamón
Cata guiada de jamón, en la que utilizaremos todos los sentidos para catar una loncha de jamón. Esta cata es privada para una persona o un grupo de personas.
Veremos detalles sobre la forma de producción y la clasificación de los jamones en función de su calidad y elaboración. Realizaremos un recorrido sensorial, de igual modo que se realiza en los paneles de cata profesionales y veremos cómo apreciar más y mejor una loncha de jamón.
El curso se realizará vía streaming y el tiempo estimado de duración son 60 minutos.
Ponte en contacto para establecer la fecha y la hora de la cata.
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Cata dirigida por Roberto González Santalla, mejor cortador de jamón de España 2018 para la Guía Gourmets. Especializado en la formación, divulgación y el análisis sensorial de jamón
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