Descripción
¿Eres de los que les gusta disfrutar del vino y la gastronomía? Eres uno de los nuestros, un disfrutón. Hemos preparado para ti una cata virtual para que disfrutes con quien tú quieras de un momento Valdemar. Te proponemos una cata con dos vinos muy especiales para la familia Valdemar con una degustación de queso curado de oveja. Como bien decimos aquí… El vino y el queso sabe a beso. ¡Un maridaje perfecto!
Los vinos que cataremos son:
Conde Valdemar Tempranillo Blanco 2018
AÑADA: 2018.
VIÑEDOS: Procedente de nuestro privilegiado viñedo Alto Cantabria. Su excepcional ubicación en un altiplano del río Ebro nos permite obtener la máxima expresividad de esta variedad.
AÑADA Tempranillo Blanco 2018 Vendimia manual por la mañana en cajas . Fermentación y posterior crianza sobre lías en depósitos de acero inoxidable a 16 ºC
OBSERVACIONES DE LA CATA Color amarillo pajizo con tonos verdosos. Limpio y brillante. Intensas notas a frutas tropicales, piña, melón y frutas blancas además de flores de azahar y flores de almendro. Entrada untuosa, paso por boca suave y equilibrada. Retrogusto largo y sabroso.
MARIDAJE Ideal para los aperitivos. También con vieiras, bacalao, mejillón en escabeche, boquerones marinados y sardina a la brasa. Perfecto para los entrantes elaborados como el arroz negro, carpaccio de gamba roja, ensalada de cigalas, ostras, entre otros.
TEMPERATURA DE SERVICIO 6/8 ºC
Conde Valdemar Reserva 2012
VIÑEDOS Viñedos propios de Rioja Alavesa y Rioja Alta.
VARIEDADES 80% Tempranillo, 10% Graciano, 5% Maturana, 5% Garnacha.
GRADO 14,0% Vol.
ENVEJECIMIENTO 27 meses en barricas de roble americano (65%) y francés (35%).
OBSERVACIONES DE LA CATA
Color cereza picota con matices rubíes, de capa alta. Intenso y complejo aroma, destacando la fruta madura y las notas especiadas, regaliz, trufa y cacao. En boca, la entrada es aterciopelada. Es un vino redondo, delicado, expresivo con un persistente final. Muy elegante.
MARIDAJE
Especialmente indicado para guisos caseros, asados al horno y a la brasa, carnes rojas, caza o embutidos ibéricos.
TEMPERATURA DE SERVICIO 16/18 ºC.
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