CATA VIRTUAL PARA SIBARITAS
Una cata virtual en directo privada para los que les gusta probar vinos nuevos para disfrutar como quieras, para ti sólo o con tu grupo de amigos o compañeros. Queremos ofrecer la oportunidad de degustar las 3 joyas de Bodegas Valdemar:
El pack incluye:
Cómo funciona: cuando compres esta cata personalizada, nos pondremos en contacto contigo para concretar el día y la hora (tendrás hasta 3 meses de tiempo para realizarla). Te enviaremos el kit de cata con los tres vinos y unos días antes de la cata nos pondremos en contacto contigo con el enlace para conectarnos.
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€136,48
Si eres un sibarita y te gusta probar vinos luxury, acompáñanos en esta cata en directo donde descubriremos tres de las joyas de Bodegas Valdemar.
Los vinos que cataremos en directo son:
Conde Valdemar Finca Alto Cantabria 2019 – VIÑEDO SINGULAR
Edición limitada de 11.553 botellas
VIÑEDO
Nuestra Finca Alto Cantabria Viñedo Singular, situada en un altiplano de 11,5 hectáreas y con un desnivel circundante sobre el Río Ebro de 114 metros es ideal por su excelente ubicación.
La fuerte pendiente de sus laderas, perfectas para evitar heladas; la extrema aireación, que impide la acumulación de humedades y rocíos sobre el racimo que hagan peligrar la sanidad de la uva; y su suelo calizo y franco-arenoso nos marcan su excepcionalidad para el cultivo de variedades blancas.
La parcela de uva Viura con la que se elabora este vino tiene una extensión de 8,6 hectáreas y fue plantada en 1975. Desde 2019 cuenta
con la categoría de Viñedo Singular, que solo obtienen aquellos parajes con rasgos y cualidades notables por su calidad y distinción.
VARIEDAD: 100% Viura. GRADO: 13,0% Vol.
ELABORACIÓN
Vendimia manual seleccionada en cajas y posterior equilibrado de temperatura en cámara frigorífica. Elaboración con mosto flor. Fermentación parcial en depósito de acero inoxidable y finalmente en barrica de roble francés. Batonnage semanal y crianza sobre lías durante 6 meses en barrica de roble francés
OBSERVACIONES DE LA CATA
Presenta un color amarillo pajizo con tonos verdosos, limpio y brillante. En nariz muestra intensos aromas a flores blancas como el azahar y a frutas de hueso y fruta blanca como pera, con un fondo delicado a frutos secos como la avellana y sutiles ahumados aportados por la crianza en barrica. En boca es complejo, meloso, fresco, con un carácter sabroso y salino característico del suelo calizo del Alto Cantabria. Retrogusto vibrante y muy elegante.
MARIDAJE
Se recomienda maridarlo con pescados en salsa o al horno y carnes blancas en general. Acompañate perfecto para el foie-gras, pasta y arroces de pescado y marisco principalmente. Buena elección para el aperitivo y la cocina japonesa.
TEMPERATURA DE SERVICIO 12/14 ºC.
La Gargantilla 2017 – 100% Garnacha
Vino de Parcela. Edición Limitada de 4.994 botellas
VIÑEDO
La Gargantilla, parcela con forma de collar, es el viñedo de Garnacha más emblemático de la familia. Sus complejos suelos pedregosos, arenosos y arcillo-ferrosos ocupan una extensión de 6,7 hectáreas y están situados a una altitud de 580 metros en la parte alta de Rioja Oriental, proporcionando un entorno perfecto.
Las viñas, con una edad mínima de al menos 36 años, disfrutan de brisas constantes en verano e importantes diferencias de temperatura entre el día y la noche.
Todo ello reforzado con un proyecto de biodiversidad hecho a medida que potencia aún más el equilibrio natural de esta parcela y nos permite una estricta selección a mano de los mejores racimos.
VARIEDAD: 100% Garnacha. GRADO: 13,5% Vol.
ENVEJECIMIENTO: 7 meses en barricas de roble francés Allier.
OBSERVACIONES DE LA CATA:
Este vino presenta un color rojo cereza brillante, de capa media, con matices púrpura en el borde. Tiene aromas intensos y frescos a frutas rojas como cerezas, grosellas y frambuesas con un fondo de notas florales de rosas y violetas. Elegante, muy equilibrado, este vino tiene un carácter fresco seguido de un final vivo, largo y sabroso.
MARIDAJE:
Combina perfectamente con todo tipo de carnes blancas (pollo, pavo y aves) y rojas (vacuno, cordero) así como de cerdo y pato sea guisadas, asadas o a la parilla. También combina con éxito tanto con verduras a la parilla como con platos de arroz y pastas
TEMPERATURA DE SERVICIO: 16/18 ºC
Conde Valdemar Edición Limitada 2016
EDICIÓN LIMITADA DE 5.612 BOTELLAS
VIÑEDO
Estricta selección manual entre nuestras parcelas La Recaja (Tempranillo de cepas plantadas en 1979), Balcón de Pilatos (Maturana) y Seis Alhajas (Graciano).
VARIEDADES
60% Tempranillo, 25% Maturana, 15% Graciano.
GRADO 14,0% Vol.
ENVEJECIMIENTO 24 meses de crianza en barrica de roble francés Allier y americano de grano fino.
OBSERVACIONES DE LA CATA
Posee un brillante color rojo cereza picota de capa alta. Intenso aroma a fruta negra con notas especiadas y una crianza en barrica muy bien integrada. Recuerdos balsámicos, frescos con un fondo a toffee, cacao y un sutil toque floral. Elegante, equilibrado con una entrada muy amable y taninos dulces. Sabroso y expresivo con un final muy persistente
MARIDAJE
Acompañante perfecto de todo tipo de carnes, principalmente carnes rojas a la brasa y estofados. También marida muy bien con pescados grasos como el salmón y el rodaballo, así como tablas de quesos y embutidos ibéricos.
TEMPERATURA DE SERVICIO 16/18 ºC.
| Peso | 5,3 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 41 × 28,5 × 13 cm |
| Idioma de la cata | español, Francés, inglés |
| Envió Disponible a: | Paises de la UE, Reino Unido |
| Tipo de Bebida/Comida | Vino |
| País Vitivinicolas | España |
| Regiones | Rioja |
| Tipo de Cata | Cata Privada Online |
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