Cata Virtual Comparativa de Champagne realizada por el sommelier Javier Usarralde:
Champagne de un pequeño Vigneron vs Champagne de un Grandes Maison
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Recibe en casa tu estuche de cata con:
1 botella de Champagne Brocard Pierre Tradittion Brut
1 botella de Champagne Brut Regence Brimoncourt
1 sesión de cata virtual con Javier Usarralde de 1 hora aprox.
Hojas y Guías de cata
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Con esta cata podrás comparar dos champagne de dos estilos diferentes. Te llevaremos a descubrir sus orígenes, los procesos de producción y cataremos juntos para disfrutar de estas dos referencias muy especiales.
€100,20
Pequeño Vigneron: BROCARD PIERRE TRADITION BRUT
Este espumoso elaborado en pleno corazón de la Côte des Bar con Pinot noir, Pinot blanc y Chardonnay. Se trata de un champagne con entre dos y tres años de crianza en rimas y es el vino de corte más tradicional de la casa. Aparecen notas aromáticas de bollería fina y crema cítrica, así como un paso por boca excelentemente equilibrado.
80% Pinot noir, 10% Chardonnay, 10% Pinot blanc
Vista: Color amarillo dorado con burbujas finas.
Nariz: Aromas a pastelería, galletas, bollería fina y tartaletas de crema. Notas cítricas de lemon curd
Boca: Estructura brillante en el paladar. Muy equilibrado y gustoso.
Temperatura de servicio: Se recomienda servir entre 6 y 8ºC.
Maridaje: Ostras y tempura de salmón.
Elaboración
Descripción: Suelos del Kimeridgiano, etapa jurásica tardía.
Suelo: Arcillo-calcáreo.
Envejecimiento: Crianza en rimas de entre 24 y 36 meses. Dosaje de 9 gramos de azúcar por litro.
Gran Maison: BRUT RÉGENCE BRIMONCOURT
Un champagne de corte clásico, en el que predomina la Chardonnay, acompañada por un pequeño aporte de Pinot noir. Cuentan desde bodega que este espumoso es el que mejor representa el estilo de la casa. Encontramos notas aromáticas de flores como acacia un paso por boca muy fresco y equilibrado.
Vista: Elegante color dorado, con rosario fino de burbujas.
Nariz: Nariz delicada de flor de acacias, fresca y fina. Aromas tostados y de melocotón fresco.
Boca: Fresco, estructurado, equilibrado y sin dulzor excesivo.
Temperatura de servicio: Se recomienda servir entre 6 y 8ºC.
Elaboración:
Vinificación: Vinificación en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento: Envejecimiento en rimas de entre 36 y 48 meses. Dosaje de 8 gramos de azúcar por litro.
| Weight | 3,5 kg |
|---|---|
| Dimensions | 23 × 24 × 39 cm |
| Language of the tasting: | Spanish, French, English |
| Available Shipping Location | EU, UK |
| Type of Food/Drink | Champagne |
| Wine Growing Country | France |
| Wine Growing Region | Champagne |
| Type of Tasting | Virtual Private Tasting |
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